大阪泉州産の水茄子を使用しております。 昔ながらの糠漬なので1日目～5日目は浅漬けで・6日目～30日目までは古漬けでご賞味出来ます。 （浅漬けは、ガクを切り手で割いて食べます。　古漬けは、ガクを切り細かく刻んで水で塩を抜きをし　生姜醤油で食べます。） 本年度は、3月25日（土）から販売開始　予定です。

大根を薄くスライスして　千枚漬風味に漬け込んだお漬物です。 180ｇ　11日間 3月25日（土）より販売開始です。

歯切れの良い胡瓜・高知産みょうが・京都大原産しそを醤油・みりん等で漬け込んだお漬物です。あまから手帖やレタスクラブなどで選ばれた自信作です。 彩り鮮やかな京都を代表するお漬物です。 150ｇ　25日間

春の芽の出た花を　そのまま塩漬けに五彩豊かなお漬物です。 冷凍保存をすれば賞味期間より3週間伸びます。 120ｇ　6日間

本場京都産の「聖護院かぶら」に　北海道利尻産「昆布」を加え、髙新秘伝の漬込み技術で一枚一枚真心込めて漬上げました。 冬の京都を代表するお漬物です。 180ｇ　6日間　　 本年度は、販売終了です。（11月頃から販売開始予定）

滋賀県高島産の赤かぶらを醤油風味にて味付けした 冬の人気商品です 300ｇ　18日間　

京都産「すぐき菜」を伝統の技と塩だけで漬込む、正真正銘の自然食品です。 350ｇ　14日間　（熱処理「80度で30分茹でる」しておりません） 冷蔵庫に保管されても、発酵を止めてませんので発酵ガスが溜まる場合があります。 春から秋は、桶出しが直ぐに出来ない場合があり発送に時間（1週間程度）頂く時があります。

京みぶ菜（京菜）は、みず菜の一種で葉先が丸いのが特徴です。 京都壬生寺の近くで取れたので「みぶ菜」と名がつきました。 180ｇ　6日間 年明けは、1月9日発送分からになります。

柚子の発祥の地と言われている、「京都水尾の柚子」使用し 独自の味付で歯切れの良いお漬物です。 140ｇ　10日間　

京みぶ菜（京菜）は、みず菜の一種で葉先が丸いのが特徴です。 京都壬生寺の近くで取れたので「みぶ菜」と名がつきました。 みぶ菜を細かく刻み　醤油・みりん等であっさり漬けたお漬物です。 140ｇ　6日間

すぐき漬を刻み醤油・みりん等でまろやかな味に仕上げました。 150ｇ　14日間

里ごぼうをあっさり鰹風味で漬け込んだお漬物です。 80ｇ　21日間

昔ながらの手作業で、漬替え丁寧に仕上げてあります。 食べる時は、キッチンペーパーで拭く程度でお好み長さに刻んで下さい。 1船　50日間

京都産「茄子」・大原産「しそ」に「塩」だけで漬込む　自然食品です。 京都大原で800年以前からある　最も歴史のあるお漬物です。 130ｇ　25日間

日の菜は、滋賀県日野町が原産地と言われていて 根が約30㎝細長い大根のようですが、種別・味はかぶらです。 醤油・みりん等で漬け込んだお漬物です。 2本入り　18日間 只今新物です！

白菜・京みぶ菜・胡瓜・赤かぶらを彩りよく　あっさりとしたお漬物です。 140ｇ　5日間

干した大根を　ふすま（小麦の外皮・胚芽）・柿の皮・茄子の葉・唐辛子等で漬け込みました。 少し塩分は高めですが、ふるさとの味として古くから親しまれている沢庵です。 1袋（半切り大根2本　300ｇ前後）　30日間 備考欄に　ご希望着日を記入してください。

やぐら干しされた大根を丹念に漬け込みました。干すことにより　大根の辛みが甘みに変わります。ほんのり甘い沢庵です。1本入（200ｇ～250ｇ）　24日間 備考欄に　ご希望着日を記入してください。

丁寧にやぐら干しされた大根を丹念に漬け込みました。ほんのりとした甘みと酸味のある沢庵です。1本入（200ｇ～250ｇ）　24日間

京都産の「山椒」と細かめの「ちりめんじゃこ」をあっさり味をつけました。 60ｇ　60日間

京都乙訓産の竹の子と山椒の実を風味豊かに味付けました。その昔、京に都が出来る以前　遣唐使が長岡京（京都乙訓地方）に孟宗竹を持ち帰り　それから全国各位に孟宗竹が広がったと言われております。 90ｇ　60日間

北海道産昆布を椎茸、実山椒、筍で更に引立て、むっちりとした歯ごたえを残しつつ柔らかく炊きあげました。是非お茶漬けや、お弁当に添えて下さい。140ｇ　50日間

甘口の沢庵を刻んである　お漬物です。 160ｇ　30日間

乱切り胡瓜をしそ、青唐辛子、葉唐辛子で漬け込んだ醤油漬です。風味豊かなピリッと辛いお漬物です。25日間　150ｇ