胡瓜のぬか漬（ぬか床付）

「胡瓜のぬか漬」は、厳選された胡瓜と伝統的なぬか床を使用し、乳酸菌の力で自然発酵させた逸品です。発酵食品ならではの独特な風味と食感が楽しめます。また、乳酸菌たっぷりで腸内環境を整え、健康にも配慮された商品です。

賞味期限は、1日～5日は浅漬として6日～30日は古漬として冷蔵庫で保存が可能！水洗い後はなるべく早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。（※古漬の食べ方　薄くスライスし　水で適度に塩抜きし　生姜醤油でお召し上がりください）

残ったぬか床は　ジッパーか容器に移して使用できます。胡瓜を塩でもみ10分程したのち　ぬか床に漬込むと次の日には食べられます。手でも・お箸でもいいですので　ぬか床に空気を入れる感覚で混ぜて下さい。（空気を入れる事で　無酸素で増える雑菌の増殖を抑える効果があります。）ぬか床を増やす場合　ぬかを足し混ぜた後に　塩水を入れると均等に混ざります。塩水に酒粕を少量混ぜると乳酸菌が喜びます。（冷蔵庫で保管しますが　偶には常温で発酵を促進してあげて下さい）　

1袋　2本入（ぬか床約150ｇ付）